双鱼座鸡尾酒的配方
双鱼座，美人鱼与鲨鱼的极端结合， “爱幻想”、“不切实际”“整天沉浸在幻想中”，如果你有个这样的恋人或好朋友，请为他或她来一杯，因为金色利于稳定。下面为大家介绍一下双鱼座鸡尾酒的配方！
双鱼座鸡尾酒 Pisces Cocktail
配方：欧德船长金5年陈朗姆酒40毫升、芬兰原味伏特加10毫升、必富达金酒10毫升、屈臣氏青柠汁20毫升、柠檬皮条
调法：将材料倒入盛有冰块的摇酒壶中摇匀后倒入鸡尾酒杯中，用柠檬皮装饰。
双鱼座特色：
双鱼座(2月19日～3月20日)个性感情丰富对感情专一，恋旧，追求浪漫。容易动情而且喜好幻想，重视精神生活，十分得异性缘，而且有时会表现出双重性格。
双鱼座寓意：
双鱼座鸡尾酒—给浪漫的梦想家喝的酒
双鱼座是占星学十二星座中最后一宫，掌管十二宫中
代表着隐秘、梦想、潜意识的最后一宫，作为黄道上最后
一个星座，结合了前十一个星座的复杂，以及自我变幻无
穷的倾向，明显存在有反差鲜明的双重个性。灿烂的金色
正是双鱼的极具吸引力的一面。
色：漂亮的金**
香：精致又清雅的芬芳
味：典雅、适合慢慢品尝，口味不错
;天秤座：Rum Swizzle
十二星座适合的鸡尾酒 白羊座：血色玛莉； 金牛座：Screwdriver； 双子座：马天尼； 巨蟹座：杜松子青柠； 狮子座：曼克顿； 处女座：冰冷棕榈酒； 天秤座：Rum Swizzle； 天蝎座：Stinger； 射手座：Rob Roy； 摩羯座：Rum
GEMINI双子座的鸡尾酒：咸狗
VIRGO处女座的鸡尾酒：绿色蚱蜢
ARISE牧羊座鸡尾酒：血腥玛丽
AURUS金牛座鸡尾酒：天使之吻
CANCER巨蟹座鸡尾酒：龙舌兰日出
LEO狮子座鸡尾酒：红眼
LIBRA天秤座鸡尾酒：蓝色珊瑚礁
SAGITTARIU射手座鸡尾酒：热情之吻
SCORPIO天蝎座鸡尾酒：床第之间
CAPRICORN摩羯座鸡尾酒：天堂乐园
PISCES双鱼座鸡尾酒：恶魔之吻
AQUARIUS水瓶座鸡尾酒：午夜情挑
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白羊座Aries 0323-0422生性自由，坚强而充满好奇心，喜欢冒险，自然适合口味独特后劲又足的“绝对凯皮路易斯加”，把性格中的冲动发挥到淋漓尽致。 绝对凯皮路易斯加 Absolute Caipiroska 1份Vodka原味；半只青柠切成碎片 加2茶匙粗糖，将青柠角与粗糖放入平底杯捣碎，加入伏特加与碎冰轻轻搅动。
金牛座Taurus 0423 -0522
忠诚率真，自我要求完美，绝对物质，绝对固执的金牛，当然不会错过绝对经典的马提尼。在高雅装束衬托下，手捧金色马提尼的金牛显然是全场的焦点。 绝对巧克力马提尼Absolute Chocolate Martini 1份；Vodka原味；少量巧克力力娇酒 先将鸡尾酒杯冰镇，并用巧克力粉装饰杯口边缘，然后将伏特加与巧克力力娇酒与冰块在调酒瓶中搅拌，过滤倒入鸡尾酒杯。
双子座Gemini 0523-0622
受水星的影响，双子有着双倍于别人的力量和思考力，却也需要比别人多一倍的时间去恢复。所以，双子是善良与邪恶，快乐与忧郁，温柔与残暴兼具的复杂星座。“绝对黑色俄罗斯”，复杂与单纯的混合体，和双子溶为一体。 绝对黑色俄罗斯 Absolute Black Russian 2份Vodka原味；1份KAHLUA咖啡力娇酒 倒入装有冰块的平底杯，并加1个红樱桃
巨蟹座Cancer 0623-0722
坚贞善良，敏感又富有同情心。希望拥有安稳的生活，无论身处何处，都抵挡不住内心的恋家情节。一杯简单清爽的“绝对香草香橙”，给巨蟹强烈的归属感，在派对上散发温柔魅力。 绝对香草香橙 Absolute Vanilla Kick 2份Vodka香草味；1份君度橙味力娇酒；少许柠檬汁和糖浆 在平底杯中倒入碎冰，依次倒入伏特加和君度橙味力娇酒，加少许柠檬汁和糖浆，用柠檬草叶作装饰。
狮子座Leo 0723-0822
热情又有一点点霸道的狮子，当然希望自己是派对的主角，但又不希望表现得太张扬，如何吸引别人的目光？手捧“绝对香草固执”的狮子，有品位的人在熙攘的人群中一眼就能分辨出来。 绝对香草固执 Absolute Vanilla Mule 1份Vodka香草味；少量柠檬汁；1份干姜水 长饮杯中加入冰块，加入伏特加及少量柠檬汁，加满干姜水，再加一片青柠做杯饰
处女座Virgo 0823-0922
典型淑女的处女座，有着一双温柔的眼睛，漂亮的嘴型，优美弧度的下颚，全身上下都散发着气清醒而高雅的气质。同样优雅的“绝对柠檬大都市”是处女座在派对上不二的选择。 绝对柠檬大都市 Absolute Cosmopolitan 2份Vodka柠檬味；1份Triple Sec；1份蔓越梅汁；少许青柠汁和冰块 将鸡尾酒杯冰镇，在摇壶中加入以上原料并充分摇匀，将鸡尾酒过滤倒入冰镇好的鸡尾酒杯中，加一片柠檬做杯饰。
天秤座Libra 0923-1022
拥有贵族气息的天秤，由于受到金星的影响，有着优秀的理解能力和艺术鉴赏能力，对于酒自然有自己独到的见解。原味马提尼正符合天秤的品位，高贵，优雅，一尘不染。 绝对马提尼 Absolute Martini 1份Vodka原味；少量干味美思酒 与冰块在调酒品中充分摇拌混合，过滤倒入冰镇过的鸡尾酒杯，勇橄榄或柠檬皮点缀。
天蝎座octo1023-1122
长着黑色翅膀的天使，有着强烈的第六感、神秘、感性，内心隐隐有着水象星座的多愁善感。虽然外表平静温和，温文儒雅，内心却是波涛汹涌。没有比“绝对魅惑”更能表达出天蝎的微妙心理。 绝对魅惑Absolute Lust 1份Vodka香草味；1份樱桃酒；1份白色可可酒 稍许红石榴糖浆，与冰块在调酒品中充分摇拌混合，过滤倒入比冰镇过的鸡尾酒杯，用樱桃来点缀。
射手座Sagittarius 112３- 122２
酷爱自由的射手，不自由毋宁死。特立独行却又希望被人接受，“绝对海风”正能够表达射手的矛盾内心。捧一杯幽默又率真的小品，无论身处何地，内心如有海风吹拂，一片自由天地。 绝对海风Absolute Sea Breeze 1份Vodka柠檬味；蔓越梅汁和适量西柚汁 将所有原料倒入有冰块的长饮杯，以橙皮圈点缀。
摩羯座Capricorn 1223-0122
外表看似冷漠严肃，不易亲近的摩羯，其实是一个相当有责任感和可靠的人。低调的“绝对柠檬蜜瓜”配合摩羯略带忧郁、保守的性格，让他/她在派对上隐隐散出光芒。 绝对柠檬蜜瓜Absolute Lemon Melon 1份Vodka原味；1份蜜瓜力娇酒；一片新鲜蜜瓜 倒入加满碎冰的玻璃杯，用蜜瓜点缀
水瓶座Aquarius 0123-0222
永远好奇的水瓶绝不会错过任何尝试奇异组合的机会，一口饮的方式正合水瓶的性格。他/她可不想假装清纯的捧个高脚杯，这让他/她怎么尽兴。怎么快活怎么来！ 绝对奇异果 Absolute Kiwi Shooter 1份Vodka原味；少量糖浆和奇异果 先将奇异与糖浆在摇壶中碾磨，加入伏特加与冰块充分摇混合，然后过滤倒至一口饮酒杯。
双鱼座Pisces 0223-0322
浪漫、充满幻想的双鱼，渴望甜蜜、童话般的生活。天真、清纯，常常生活在自己想象的Neverland中。如同“绝对苹果蜜”给饮者的感觉，轻轻滑过舌尖的瞬间，让双鱼的内心无限的愉悦。 绝对苹果蜜 Absolute Apple Sweet 2份Vodka原味；1分量香草力娇酒；加1份苹果 冰红茶与冰块搅拌，然后过滤倒入冰镇过鸡尾酒杯，用苹果片点缀
如果对调酒感兴趣的话请加我随便写上是第几届的和名字
第一名：射手座
射手座的酒量特别好，由于她本身喜欢结交朋友，所以总是会有很多喜欢喝酒的朋友邀请他们一起喝，久而久之酒量就好起来了。
第二名：处女座
处女座其实很会喝酒，他们一遇到烦心事就喜欢往自己身体里灌酒，所以久而久之就是一个非常能喝的人了。但是他们本身并不是喜欢喝酒，只是借酒消愁的次数多些。
第三名：天蝎座
天蝎座的人喜欢独处，在独处的时候又总是喜欢去喝上一杯，仿佛喝酒就能解决了他们的烦心事。
第四名：白羊座
白羊座极其豪爽，所以喝酒这种豪爽的事情和他们真的很能联想到一起。
第五名：摩羯座
摩羯座可是工作狂魔，为了应付工作，喝酒是绝对必不可少的，久而久之就练出了一副好酒量。
第六名：狮子座
狮子座的人喜欢吹嘘，对于喝酒这种事情自然也是不在话下，但是其实他们并不是很适合喝酒，一喝酒会醉。
第七名：水瓶座
水瓶座是一个很爱幻想的星座，他们喝酒一般只是图个乐子。
第八名：双子座
双子座特别喜欢喝酒，他们喜欢喝酒带给他们飘飘欲仙的感觉，但是他们不能多喝。
第九名：金牛座
金牛座是一个很懂生活的星座，他们很喜欢喝美酒，对于酒有一种非常独特的情怀。
第十名：双鱼座
很闹腾的一个星座，很喜欢喝酒，但是一喝就醉，拦都拦不住。
第十一名：天秤座
为了应付社交场合不得不喝酒，不过基本上也只喝鸡尾酒，因为他们知道他们自己的量。
第十二名：巨蟹座
一杯倒系列，作为宅的代表，基本上不会喝酒，偶尔喝个鸡尾酒都会醉。
■从业要求
酒里酒外都要精通
作为服务行业，调酒师的工作非常直观地展示在客人面前，因此调酒师在职业能力和个人素质方面都有较高的要求。
对酒了如指掌
调酒师的工作离不开酒，对酒品的掌握程度直接决定工作的开展。作为一名调酒师要掌握各种酒的产地、物理特点、口感特性、制作工艺、品名以及饮用方法，并能够鉴定出酒的质量、年份等。
此外，客人吃不同的甜品，需要搭配什么样的酒，也需要调酒师给出合理的推荐。最后，因为鸡尾酒都是由一种基酒搭配不同的辅料构成，酒和不同的辅料会产生什么样的物理化学效应，从而产生什么样的味觉差异，对于调酒师而言，是创制新酒品的基础。
掌握调酒技巧
正确使用设备和用具，熟练掌握操作程序，不仅可以延长设备的使用时间、用具寿命，也是提高服务效率的保证。此外，在调酒时调酒动作、姿势等也会影响到酒水的质量和口味。调酒以后酒具的冲洗、清洗、消毒方法也是调酒师必须掌握的。
了解酒背后的习俗
一种酒代表了酒产地居民的生活习俗。不同地方的客人有不同的饮食风俗、宗教信仰和习惯等。饮什么酒，在调酒时用什么辅料都要考虑清楚，如果推荐给客人的酒不合适便会影响到客人的兴致，甚至还有可能冒犯顾客的信仰。
英语知识很重要
首先是要认识酒标。目前酒吧卖的酒很多都是国外生产的酒，商标用英文标示。调酒师必须能够看懂酒标，选酒时才不会出差错，因为所有物理性质都一样的酒如果产地不同，口感会大相径庭。而且调酒师经常会遇到客人爆满的情况，此时如果对英文标示的酒标不熟悉，还要慢慢地找，会让客人等得着急。其次，酒吧里的客人经常会有许多外国人，也要懂一些外语。
具备较好的气质
调酒师对身高和容貌有一定的要求，当然也并非要求靓丽如偶像明星，关键是要有由得体的服饰、健康的仪表、高雅的风度和亲善的表情展示出来的个人气质。此外，天生心态平和，喜欢和人打交道对于顺利从业也有很大的帮助。
调酒课程
调酒师专业是按照国家劳动部指定的职业技能培训教材《调酒师》授课，在此基础上，附加了以下内容：
1．水果拼盘的制作
2．酒吧英语培训
3．世界名酒品尝
4．世界大型酒业集团介绍
5．现今流行鸡尾酒制作
6．十二星座鸡尾酒制作
7．子弹系列鸡尾酒制作
8．试管系列鸡尾酒制作
9．如何开酒吧
10．现代社交、商务礼仪培训
11．大型酒吧酒水单解析
初级调酒师教学内容
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初级调酒师
一调酒大纲
1酒的总分类
2各类酒的代表品牌
二调酒业与调酒师
1调酒的由来
2调酒的现在与发展
3调酒师的定义
4调酒师的基本职业素质要求
5调酒师的职业道德素质要求
6调酒师的专业素质要求
7调酒师的职责
8调酒师的工作内容
9调酒师的礼节、礼貌及服务规范
三酒吧概述
1酒吧的定义及特点
2酒吧的分类
3酒吧的结构设置
4吧台的结构
5酒吧的设计
6吧台设备
7调酒用具及载杯
四饮料概述
1饮料的定义、分类
2软饮料
3酒的定义与分类
4酒精、酒度与酒的风格
5发酵酒的定义及分类
6啤酒的特点、分类
7生产啤酒的原料及酿造
8啤酒的储藏与服务
9世界著名啤酒生产国介绍
10黄酒的种类、特点及主要品种
五法律常识
1劳动法
2反不正当竞争法
3消费者权益保护法
4食品卫生法
六鸡尾酒调制
1鸡尾酒的起源与发展
2鸡尾酒的结构和类型
3调制鸡尾酒的基本要求
4鸡尾酒调制的标准
5鸡尾酒的调制原理
6鸡尾酒的调制方法
7鸡尾酒调制的步骤及规范
七酒水准备、操作与服务
1酒水与辅料的准备
2茶、咖啡、果汁、可乐及汽水的服务程序
3酒吧营业前、营业中、营业后的工作程序
4酒吧调酒、卫生、服务等标准
5调酒师的待客服务标准
八实际操作练习
1调酒壶训练（双手摇、单手摇）
2示瓶、倒酒规范动作训练
3调和法动作练习
4调制鸡尾酒练习
5简单装饰物的制作
九、调制鸡尾酒
1国标鸡尾酒（20款）
Moscow Mule
Perfect Mahattan
Perfect Martini
Daiquiri
Brandy Alexander
Pink Lady
Whisky Sour
Rob Roy
Dry Mahattan
Dry Mantini
Screw Driver
Bloody Mary
Salty Dog
Kir
Gin Buck
Gin Tonic
Whisky Soda
Rnm Coke
Cuba Libre
Irish Cooler
2（附加）十二星座鸡尾酒
⑴传统十二星座一套
⑵最新流行十二星座一套
中级调酒师教学内容
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中级调酒师
一蒸馏酒
1蒸馏酒概述
2蒸馏酒的分类
3谷物蒸馏酒：威士忌、金酒、伏特加的起源、历史及代表品牌
4水果蒸馏酒：白兰地、水果白兰地的起源、发展、制造工艺及代表品牌
5其他蒸馏酒：朗姆酒、特基拉的起源、历史、制造工艺及代表品牌
二配制酒
1．配制酒的定义
2．配制酒的分类
3．开胃酒的定义、分类
4．开胃酒的代表品牌、饮用与服务
5．甜食酒的定义、分类及制造工艺
三利口酒
1．利口酒的定义
2．利口酒的分类
3．利口酒的品牌介绍
四美术知识
1．色彩三要素和色彩的含义及运用
2．色彩的组合
3．人对色彩的感受
五中国白酒、中国配制酒
1．中国白酒的特点
2．中国白酒的主要生产原料
3．酒曲
4．中国白酒的香型及品牌
5．中国配置酒：露酒、药酒及保健酒
六酒吧的组织
1酒吧的组织机构
2酒吧的岗位职责和工作内容
七酒吧的产品推销
1推销的定义
2酒吧推销的方法
八酒吧服务工作程序与标准
1酒吧经理日常检查程序与标准
2宴会临时设吧程序与标准
3酒吧设吧程序与标准
4酒吧酒品调制程序与标准
5酒水饮料服务程序与标准
6酒吧清洁卫生程序与标准
7酒吧营业结束工作程序与标准
九鸡尾酒的装饰物
1装饰物的作用
2装饰物的品种
3鸡尾酒装饰的规律
4制作装饰物的基本方法
十操作技能训练
1摇酒壶训练（单手O、S式摇法；双手大回轮、W式摇法）
2调制鸡尾酒程序训练
3鸡尾酒调制练习
4装饰物的制作
5(附加)果盘的制作
十一 （附加）名酒品尝
1六大蒸馏酒的品尝
2各类型利口酒的品尝
3其他著名洋酒的品尝
十二 调制鸡尾酒
1国标鸡尾酒（30款）
（1）Snow Ball
（2）Golden Bronx
（3）Gibson
（4）Pousse I
（5）Godfater
（6）Stinger
（7）Rusty Nail
（8）White Russian
（9）Black Russian
（10）Long Island Iced Tea
(11)Side Car
(12)Nake Lady
(13)Bacardi Codetail
(14)Apricot Sour
(15)Golden Dream
(16)Golden Cadillac
(17)Grashopper
(18)Bront
(19)Coin Tea
(20)B&B
(21)Hot Toddy
(22)Heavy Water
(23)Wine Cobbler
(24)New Moon
(25)Moonight
(26)Argel’s kiss
(27)Brandy Collins
(28)Gin Sour
(29)Porto Flip
(30)Negroni
2（附加）现在流行鸡尾酒
⑴Blue Bay
⑵Hot Whbky Toddy
⑶XYZ
⑷Bellini
⑸Godfathor
⑹Happy Chrismas
⑺Red rose
⑻The warm summer night
⑼Kamikaze
⑽Red eye
⑾Olymqic
⑿New York
⒀Bad boy
⒁Golden Age
⒂Blue Mist
⒃Matrix
⒄Double pop
⒅Blue Hawaii
⒆Pass Foot
⒇Shirleg Temple
3（附加）子弹鸡尾酒
⑴六色子弹
⑵十色子弹
⑶深水炸弹
4（附加）试管类鸡尾酒（赠给学中级花式的学员）
⑴试管婴儿——8支
⑵试管婴儿——12支
⑶试管婴儿——16支
⑷梦幻试管
十三（附加）世界酒业发展中的历史事件、发明、典故
1世界不同历史时期的造酒行业简况
2英格兰“麦牙税”事件
3考菲发明的连续式蒸馏机对酒行业的影响
4美国的“三角交易”
5活性炭的应用
6美国的“禁酒令”之影响
十四（附加）世界前八蒸馏酒 业集团介绍
1IDV
2UBD
3Allied Domecq
4Seagrdi Martini
5Bacardi Martini
6American Brands
7Pernord Ricard
8Brown Forman
十五（附加）如何开酒吧
1开酒吧的投资预算
2酒吧的装修
3吧台的设计要求
4酒吧器、物、具的配备
5酒吧原材料的配备
6酒水单的设置
7器具、材料的进货及渠道
8酒吧的运作程序
十六（附加）酒吧酒水单解析
青岛3家大型酒吧的酒水单
十七（附加）社交、商务礼仪培训
1 交际行为准则
2 个人礼仪
3 交际礼仪
4 通讯礼仪
5 涉外礼仪
6 商务交际礼节
十八（附加）酒吧英语
1洋酒英文名称及标识
2鸡尾酒英文及标识
3酒吧器具英文及标识
4酒吧服务英语
5酒吧英语
初级调酒师学习内容要点
本部分要求学生主要掌握调酒业与调酒师、调酒师的礼节礼貌、酒吧的概述、饮料的概述、法律知识、卫生知识等等。
饮料基础知识：
饮料的定义及分类、酒的定义、酒的起源与发展、酒的功用、酒的命名与分类、酒的酿造原理及生产工艺、酒的主要成份、酒的风格所包含内容、酒颜色的来源、人们对酒香的感知途径、酒口味的种类、酒精的物理特性、酒度的定义、酒度的表示方法、标准酒度法的意义、酒度间的换算关系、酒的分类、发酵酒的概念、啤酒的生产原料及酿造过程、啤酒的分类、啤酒的营养成分、啤酒的储存条件、啤酒的质量鉴别、啤酒的服务要求、黄酒的定义、黄酒的主要成分与营养、黄酒的特点及分类、黄酒的主要生产原料及生产工艺、黄酒的储存条件、黄酒的质量鉴别、黄酒的服务要求、清酒的定义、清酒的主要成分与营养、清酒的特点及分类、清酒的主要生产原料及生产工艺、清酒的储存条件、清酒的质量鉴别、清酒的服务要求、葡萄酒的分类、蒸馏酒的定义及种类、配制酒的定义及种类、世界著名威士忌酒的生产国、金酒的种类、法国白兰地著名产地、干邑的品质等级、朗姆酒的种类、朗姆酒的生产原料、朗姆酒的产地、特吉拉酒的生产原料、特吉拉酒的种类、特吉拉酒的产地、伏特加酒的生产原料、伏特加酒的产地、中国白酒的五大香型、开胃酒的种类、波特酒的产地、雪利酒的产地、碳酸饮料的主要成分、碳酸饮料的种类、咖啡的种类、茶叶的种类、果汁的种类。
酒吧的基础知识：
酒吧的概念 、酒吧的类型和经营特点、酒吧的组织机构、酒吧的卫生工作、酒吧服务基本技术、酒吧的工作内容、酒单与酒谱知识、饮料品牌知识、酒水准备要求、辅料准备与制作、酒吧设备设施用具的使用与维护、酒吧常用基础英语、酒吧术语。
鸡尾酒的调制：鸡尾酒的定义、鸡尾酒的历史与传说、鸡尾酒的基本结构、酒的度量与换算、鸡尾酒的调制术语与调制技术
相关知识：
食品卫生法、营养知识、食品污染的种类、卫生知识、酒吧器具的消毒方法、礼节礼貌知识、酒店基础知识、旅游基础知识。
实践操作练习：
鸡尾酒：
莫斯科之骡 完美曼哈顿 完美马提尼 得其利 白兰地亚历山大 红粉佳人 威士忌酸 罗布罗伊 干曼哈顿 干马提尼 螺丝钻 血玛丽 盐狗 凯尔 金巴克 金汤力 威士忌苏打 朗姆可乐 自由古巴 爱尔兰库勒
普通咖啡 （一款）
鲜榨橙子汁（一款）
西瓜拼盘（一款）
中级调酒师学习内容要点
本部分要求学生主要掌握酿酒基本原理、饮料知识、酒吧知识、酒单与酒谱、食品营养卫生、酒吧设备等知识。
酿酒基本原理：
酿酒的历史、酒的分类、酿酒的原料、酿酒酒曲、酿酒酵母、酿酒的设备、酿酒的生产工艺、酒精的发酵、淀粉的糖化、制曲、原料处理、蒸馏取酒、酒的老熟和陈酿、酒的勾兑和调校。
饮料基础知识：
蒸馏酒的定义、蒸馏设备及蒸馏取酒的原理、世界著名六大鸡尾酒基酒的名称、白兰地酒知识、金酒知识、朗姆酒知识、伏特加酒知识、威士忌酒知识、特吉拉酒知识、开胃酒知识、佐餐酒知识、利娇酒知识、配制酒知识、配制酒的定义、配制酒的分类、味美思的知识、波特酒的知识、雪利酒的知识、中国白酒的主要生产原料、酒曲的定义、复式发酵法的定义、中国著名白酒的主要品种、酱香型白酒的特点及著名的品牌、浓香型白酒的特点及著名的品牌、清香型白酒的特点及著名的品牌、米香型白酒的特点及著名的品牌、兼（混合）香型白酒的特点及著名的品牌、法国著名干邑的产区等级及品牌、法国著名雅文邑的产区等级及品牌。
酒吧知识：
吧台知识、酒吧用具知识、鸡尾酒的知识、鸡尾酒的制作方法、调和法、兑和法、摇和法、搅拌法、Buck类鸡尾酒的特点、Collins类鸡尾酒的特点、 Eggnog类鸡尾酒的特点、Fizz类鸡尾酒的特点、Frappe类鸡尾酒的特点、酒吧推销的主要方法、酒吧设吧程序、酒吧酒品的调制程序、酒水饮料的服务程序。
酒单与酒谱知识：
酒单的定义及作用、酒单与酒吧饮品的提供原料采购和存储的关系、酒单的设计内容、酒谱的定义、酒谱的结构、鸡尾酒酒谱、红酒酒谱。
食品营养卫生知识：
食品饮料的营养卫生知识、仪表仪容仪、酒吧的清洁工作、餐具酒具的消毒、酒吧的卫生标准、调酒师的素质要求。
酒水准备：
酒吧服务和酒水知量检查、烈性酒的拆份方法、酒会知识、酒会的服务程序与标准
酒吧管理表格知识：
酒水点单知识、领货单知识、内转单知识、报损单知识、盘点表知识、销售报表知识、收银报表知识、酒吧日报表知识、员工排班表签到表和考勤表知识、酒吧仓库库存单知识。
器具准备：
酒吧设备的使用及保养、调酒用具的使用标准、量具的使用标准、摇酒器的使用标准、酒吧用具的摆放归类、酒吧常用杯具的摆放标准、前后吧台的摆设原则、宴会吧台的摆设原则、宴会杯具的准备原则、葡萄酒杯的备用标准
辅料准备：
鸡尾酒的装饰原则标准、各类装饰物的制作方法、各类鸡尾酒辅料的准备要求、各类鸡尾酒辅料的制作
调酒操作：
鸡尾酒调制的程序与标准、酒吧服务的程序与标准
饮料操作：
饮料服务的程序与标准、各种酒品的饮用方法
设备使用及维护：
冷藏箱内的温度和存放物品及清洁卫生要求、生啤酒机的使用原理、电动搅拌机的使用与清洁保养要求、电动洗杯机的使用与清洁保养要求、电冰箱机的使用与清洁保养要求、制冰机的使用与清洁保养要求、咖啡机的使用与清洁保养要求、榨汁机的使用与清洁保养要求
酒吧英语应用：酒吧术语
法律知识：反不正当竞争法相关知识、消费者权益保护法相关知识
公共关系与社交礼仪：世界各国风俗、宗教知识
旅游基础知识：旅游的本质属性、旅游的特点及类型、旅游的基本要素、构成旅游者的条件、旅游资源的特点、旅游业的构成、中国旅游资源的特点实践操作练习
鸡尾酒
雪球 金色布朗士 吉普森 彩虹酒 圣父 史丁格 生锈钉 白俄罗斯 黑俄罗斯 长岛冰茶 边车 尼克佳人 百家地鸡尾酒 杏酸 黄金美梦金色卡迪拉克 青草蜢 布郎士 君度茶 B&B 热托地 重水 红酒考布勒 新月 月光 天使之吻 白兰地柯林 酸金酒 波尔图菲力蒲尼克罗尼
奶昔香橙味奶昔咖啡 Cappuccino（咖菩西诺） Espresso（意思谱莱叟）水果拼盘 西瓜拼盘（一款）香橙拼盘（一款）
茶
Ice Lemon Tea(冰柠檬茶)
高级调酒师学习内容要点
本部分要求学生主要掌握葡萄酒知识、香槟酒知识、鸡尾酒创作、酒杯知识、酒会、酒吧服务工作程序与标准、酒吧营销、酒吧常用英语、酒吧经营与管理、咖啡知识等等
葡萄酒知识：
中外葡萄酒的历史、葡萄酒与宗教的关系、葡萄酒的生产原料、葡萄酒的生产工艺、酿酒葡萄种植的气候条件、酿酒葡萄种植的土壤条件、、酿酒葡萄种植的病虫害、葡萄酒的管理体系、影响葡萄酒品质的因素、葡萄酒的成分、葡萄酒的营养、葡萄酒的医用价值、葡萄酒的颜色、葡萄酒的含糖量、葡萄酒的香气、葡萄酒的口味、葡萄酒的陈化、葡萄酒的等级、葡萄酒的储存、葡萄酒的服务、葡萄酒的生产区、葡萄酒的品尝、葡萄酒的验收、葡萄酒的采购、葡萄酒的销售、葡萄酒的运输、葡萄酒的陈酿、葡萄酒的包装、葡萄酒的像木桶、葡萄酒中的气体、葡萄酒的年份、葡萄酒的庄园、世界著名的葡萄酒、莎当妮Chardonnay葡萄酒、白苏维翁Sauvignon Blanc葡萄酒、瑟美戎Semillon葡萄酒、白意思琳Johannisberg Riesling葡萄酒、加本力苏维翁 Cabernet Sauvignon葡萄酒、梅洛Merlot葡萄酒、黑品诺Pinot Noir葡萄酒、宝祖利佳美Gamay Beaujolais 葡萄酒、仙芬黛Zinfandel葡萄酒、设拉子Shiraz葡萄酒
香槟酒知识：
香槟的定义、香槟的生产原料、香槟的生产工艺、香槟的分类、香槟的产地、香槟的历史、香槟的含糖量、香槟的气体、香槟的颜色、香槟的味道、香槟的香气、法国香槟、意大利香槟、美国香槟、奥大利香槟、阿根廷香槟、智利香槟、中国香槟
鸡尾酒创作品尝与欣赏：
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酒杯知识：
常用各种酒杯的认识使用清洁保养
酒会： 酒会的定义、酒会的特点、酒会的类型、酒会酒吧的设置、酒会的工作程序、酒会的物资计划、酒会的协调工作
酒吧服务工作程序与标准：
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酒吧营销：酒吧内外部营销
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酒吧经营与管理：采购 验收 库存 加工 销售 报损 折扣 员工培训 考勤 广告 工商管理税务 成本控制
酒吧设备用具的管理和清洁程序与标准：酒吧玻璃器皿清洁程序、酒吧不锈钢清洁程序、利娇酒酒瓶清洁程序、烈酒酒瓶清洁程序、红葡萄酒酒瓶清洁程序、白葡萄就酒瓶清洁程序、冰箱清洁程序、冰柜清洁程序、酒杯规格标准、jigger规格标准、shaker规格标准、mixing glass规格标准、冰桶的摆放标准装饰物的制作程序与标准：水果类 蔬菜类 花草类 饰品类 酒杯类 其它类 调酒常用果汁的制作调酒专用原料的制作 辅料的质量鉴别饮料知识：调酒方法、开瓶技术、酒与酒杯的搭配规律、生啤机的使用方法、矿泉水、汽水 、茶、果汁
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劳动法：劳动法的基本原则、订立劳动合同的原则、劳动合同的种类、劳动合同的变更程序、劳动合同的解除、劳动法的定义、劳动者的权利和义务及一致性
食品卫生法：
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食品污染营养知识：
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实践操作练习：
鸡尾酒麦态 赞比 爱尔咖啡 白兰地亚历山大 香槟鸡尾酒 古典 齐齐 椰林飘香 种植者宾治 新加坡司令 香蕉得其利 波本柯林 汤姆柯林白兰地柯斯塔 玛格丽特 蓝色玛格丽特 冰霜玛格丽特 两者之间 黄金飞士 金飞士 特吉拉日出 B52 哈维撞墙 美国佬 白雪公主 白兰地菲克斯好运来 环游世界 酒神棕比奶昔（九款）咖啡花式咖啡（两款）水果拼盘花式拼盘（六款）茶八宝茶等（八款）初级花式调酒师学习内容要点初级调酒师学习内容要点 + one bottle one Ting
参考资料：
回答者：yubinghua - 高级经理 七级 3-22 17:41
十二星座专属饮料
十二星座专属饮料，了解星座可以帮助我们更好地生活，星座的文化内涵是西式的，这个星座本身就富于想象，星座的解释和中国的十二生肖也是有相似之处的，看完十二星座专属饮料，快转给身边的人吧。
十二星座专属饮料1
1、白羊座
白羊座的专属幸运饮料是牛奶。白羊座的人他们喜欢吃甜食，对于他们而言，甜食能够治愈人，在他们觉得难过的时候好喝的牛奶就特别的酸甜美味，既有营养，又特别的好喝。
2、金牛座
金牛座的专属幸运饮料是咖啡饮品。金牛座的人简单实在，这是一个没有什么阴谋诡计，是一个很实诚的人，一心只知道要做好自己的事情，也不是那种难相处的人。
3、双子座
双子座的专属幸运饮料是酸酸乳。双子座的人性格善变，有着双重性格，古怪的他们总是给人一种莫名其妙的感觉，双子座的人很容易就喜新厌旧，原本很喜欢的，时间久了就会让他们觉得非常的无趣。
4、巨蟹座
巨蟹座的专属幸运饮料是橙汁。巨蟹座的人总是对人真心诚意的，他们的性格很好，总是喜欢帮助身边的 人，为人没有什么心机，直率的他们，有着几位很好的真心朋友。
5、狮子座
狮子座的专属幸运饮料是凉茶，方便下火，狮子座的人有时候的脾气是很暴躁的。但是狮子座的'人懂得感恩，在遇到困难的时候，如果有人帮助了他们，在日后，他们也会去懂得去感恩他们，对待他们很慷慨，内心还很有爱心的。
6、处女座
处女座的专属幸运饮料是芒果汁。处女座的人为人处事特别的有条理性，这是一个敢于去创造的人，内心很容易产生不自信的自卑感，是一个有着悲观情绪的人。
7、天秤座
天秤座的专属幸运饮料是茉莉清茶。香甜可口。天秤座的人做事没有主见，是一个见利忘义的人。但是天秤座的人却有着一张特别能说会道的嘴，特别的厉害，能把人说的团团转。
8、天蝎座
天蝎座的专属幸运饮料是鸡尾酒。天蝎座的人想法深沉，不喜欢把自己内心太多的想法去告诉他人，他们是特别的注重隐私的人，觉不会随意说出别人的隐私和自己的隐私。
9、射手座
射手座的专属幸运饮料是汽水。对于爱运动的射手座来说，这时候来一瓶凉爽的汽水，那真的是非常的刺激可口，对于射手座这样爱跑爱跳的人来说，碳酸饮料是他们所喜爱的。
10、摩羯座
摩羯座的专属幸运饮料是白开水，摩羯座的人不是那么磨磨唧唧的人，做什么事有着自己的分寸，有着自己所在乎的事情。对于，摩羯座的人来说，他们喜欢喝水，再说喝水也是特别有益健康的事情。
11、水瓶座
水瓶座的专属幸运饮料是功能性饮料。水瓶座的人求知欲强，这是一个热爱学习，为人还特别执着的人。水瓶座的人是理想主义派，做什么事情还特别的有冲劲，很有活力的人，这个时候就需要喝点功能性饮料解渴。
12、双鱼座
双鱼座的专属幸运饮料是草莓味奶茶，甜妹子双鱼座她们是那种特别甜美的人，喜欢喝这种草莓味的奶茶，对于甜食特别的偏爱。而且还特别的粘人。
十二星座专属饮料21、白羊座是汽水；
2、金牛座是优酸乳；
3、双子座是冰砂；
4、巨蟹座是豆浆；
5、狮子座是啤酒；
6、处女座是浓茶；
7、天秤座是鸡尾酒；
8、天蝎座是冰茶；
9、射手座是果汁；
10、魔羯座是咖啡；
11、水瓶座是苏打水；
12、双鱼座是奶昔。