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长株潭城市群位于湖南省中东部，包括长沙、株洲、湘潭三市，是湖南省经济发展的核心增长极。长沙、株洲、湘潭三市沿湘江呈"品"字形分布，两两相距不足40公里，结构紧凑。2007年，长株潭城市群获批为全国资源节约型和环境友好型社会建设综合配套改革试验区。长株潭城市群一体化是中部六省城市中全国城市群建设的先行者，被《南方周末》评价为"中国第一个自觉进行区域经济一体化实验的案例"。在行政区划与经济区域不协调之下，通过项目推动经济一体化，长株潭为其他城市群做了榜样。不与中部六省争龙头，致力打造成为中部崛起的"引擎"。
长沙市隶属湖南省，湖南省省会，简称长，地处湖南省东部偏北，湘江下游和湘浏盆地西缘，是全国两型社会建设综合配套改革试验区核心城市，国家十二五规划确定的重点开发区域，湖南省的政治、经济、文化、科教和商贸中心。2016年2月23日，长沙市在CCTV“中国经济生活大调查”2015年度十大最具幸福感省会城市中名列第一。2016年5月6日，长沙开通了中国首条中低速磁悬浮线路。2015年末，全市常住总人口74318万人，比2014年增长165%。按户籍人口计算，人口出生率为1448‰，死亡率为483‰，自然增长率为965‰。城镇化率为7438%，比2014年提高204%。
株洲位于湖南省东部，是湖南省“一点一线”区域经济带的重要城市，也是全省经济最发达的长、株、潭“金三角”一隅。解放初期，株洲只是湘潭县辖下的一个小集镇。1951年5月，株洲设专辖县级市，1956年3月，升为省辖地级市，1983年实行市带县新体制。现辖炎陵县、茶陵县、攸县、醴陵市、株洲县五县(市)和城市天元、芦淞、荷塘、石峰四区，140个乡镇，2225个行政村。总面积11420平方公里，其中市区面积542平方公里。到2004年底，全市总人口3709万人，非农业人口992万人，农业人口2717万人。
湘潭市位于湖南中部仿东地区,湘江中下游,东经111度58分-113度05和分,北纬27度20分55秒-28度05分40秒之间地貌以平原、岗地、丘陵为主，土地资源具有耕地、水面和丘陵地较多较好的优势。现实有耕地122万公顷(183万亩)，占土地总面积的243%，全市人均占有耕地447平方米(067亩)。土地质量好，利用率高，水稻土、红壤、菜园土分布教广，有利于以水稻为主的种植业和农业的开发。现辖湘潭县,湘乡市,韶山市雨湖,岳塘区两个城区。全市总面积5015平方公里。人口280万,其中市面上区面积281平方公里,人口65万。境内有韶山等全国重点风景名胜区和革命纪念地，
1985年前后，长株潭城市群整体规划方案论证探讨，并提出统一电话区号等10大工程。1997年，湖南省委省政府启动长株潭城市群整体规划方案，信息同享、通信同城成为五同的重要内容。2007年12月，长株潭城市群获批“两型社会”建设试验区，长株潭通信一体化迎来重大机遇。2008年12月30日，湖南省主要领导宣布启动“长株潭通信一体化”，从2009年元旦起，实施第一阶段的通信同费。2009年3月19日，长株潭通信一体化动员大会召开，长株潭并网升8位一定要在7月1日前完成。
一般人的概念中，长株潭城市群就是指长沙、株洲、湘潭三市。但是，按照湖南省确定的长株潭城市群区域规划，这一范围扩大了很多。“区域规划确定的长株潭城市群，是指‘3+5’城市群的规划范围。”王扣柱介绍，这一范围包括：长沙、株洲、湘潭三市行政辖区和益阳、娄底、岳阳、常德、衡阳5市的大部分地区，即湖南东部城镇密集地区。按照这一区域规划，长株潭城市群面积为96万平方公里，其中，长株潭三市市域面积为28万平方公里。为什么会作这样的调整呢据了解，按照国务院批准的《长株潭城市群区域规划》，长株潭城市群区域由规划范围和协调规划范围组成。其规划范围为长沙、株洲、湘潭三市行政辖区以及岳阳的湘阴、汨罗、云溪、屈原管理区和益阳赫山区的部分地区，协调规划范围为岳阳、益阳、娄底、常德、衡阳的大部分地区。为了保证国务院批准的规定的实施，长株潭城市群区域规划将范围扩大了。
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在我国民间，农历二月有着不少民俗传统节日，如二月二“龙抬头”、二月十二或十五“花朝节”，还有二月十九的佛教节日观音诞等，而在月初开头的农历二月初一，自古也有一些独具特色的民间习俗，今天的农历节日大全就为你介绍。
探春农历二月初一，自此开始郊游探春。欣赏早春景物的时节已到，《天宝遗事》载：“都人士女，正月半，乘车跨马，于郊野中，开探春之宴。”南宋临安也是如此，《武林旧事》载：“都城自过收灯贵游，巨室皆争先出郊，谓之探春。”苏轼有诗道：“东郊欲探春，未见莺花迹。”
裁度农历二月初一，官场、民间皆以刀尺等各种标准度蚤衡器互相腾送，亦有互送百谷瓜果良种。此日在唐宋时叫作中和节，唐德宗时，因宰相李泌的请求，在当日赐大臣、外戚尺子，称之为裁度。民间，人们在青色布囊中装人百谷瓜果的良种互相赠送，名曰献生子。
这一天，乡间酿造春酒，用来祭祀勾芒神，祈祷丰年，并互相以刀尺赠送。百官进献农书，以示求实务本。唐代的官员在京城西安东南角的江曲设宴，士庶都可以遨游其间，彩握翠祷，匝于堤岸，鲜车健马，比肩系毅，盛极一时。此风一直延续到宋朝也未曾泯灭。
刀尺是女红的必藉工具，人春之后风和日丽，除了游览景观之外，女子也乐于裁制春衣，忙于针线。本日用精美的刀尺相赠，符合“工欲善其事，必先利其器”的意思，也是提倡女红。
挖沟渠农历二月初一，古代地方官员视察农田沟渔，所谓沟渠即田间水道。春秋子产辅佐郑国的时候，广阔沟渠，于是人民富裕，粮食充足，国家大治；战国李冰看守蜀地，开凿渝山离堆，灌溉农田万亿，因此蜀地号称天府。
秦国重用水工郑国，开凿译水引为沟渠，关中从此成为沃野；楚国有令尹孙叔敖，修筑期思陂，决期思之水而灌雩娄之野，安徽北部从此难遇凶年。以上几条典故。都说明了水利对于农业的重要性。
禁杀益虫农历二月初一，过去民间禁止杀害益虫。所谓益虫。既有直接有利于人的，如蜜蜂、家蚕等，也有通过捕食害虫而间接有利于人的，如蜻蜓、蝗螂、蛆娜等。
护生农历二月初一，过去民间不使用雌性动物作为祭祀的牺牲，不伐木，不覆巢，不捉幼兽。兽类的交配期，大多都在春季，此时避免田猎，是为了保护物种的繁衍生息。此时祭祀的牺牲禁止用“耽”（即雌性动物），是恐怕连累到母亲胎中的幼仔。
另外，此时正值鸟儿刚把卵产在巢内孵育，禁止硕巢，此举源自古代的“弋不射宿”（即不杀害已经归巢的鸟）；刚刚出生的兽类叫作度，古人射猎，不取度子，意在使其能绵延不绝；入春之后，树苗勃发，枝繁叶茂，此时应禁止砍伐，防止牛羊践踏，严禁奸徒盗窃，以帮助树木生长。
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农历二月二是什么节 农历二月二龙抬头节是什么节日
龙抬头农历二月初二，俗称青龙节，传说是龙抬头的日子，它是我国农村的一个传统节日，名曰“龙头节”。俗话说：“二月二，龙抬头，大家小户使耕牛。”此时，阳气回升，大地解冻，春耕将始，正是运粪备耕之际。传说此节起源于三皇之首伏羲氏时期。伏羲氏“重农桑，务耕田”，每年二月二这天，“皇娘送饭，御驾亲耕”，自理一亩三分地。后来黄帝、唐尧、虞舜、夏禹纷纷效法先王。到周武王，不仅沿袭了这一传统作法，而且还当作一项重要的国策来实行。于二月初二，举行重大仪式，让文武百官都亲耕一亩三分地，这便是龙头节的历史传说。又一说为武则天废唐立周称帝，惹得玉帝大怒，命令龙王三年不下雨。龙王不忍生灵涂炭，偷偷降了一场大雨。玉帝得知便将龙王打出天宫，压于大山之下，黎民百姓感龙王降雨深恩，天天向天祈祷，最后感动了玉皇大帝，于二月初二将龙王释放，于是便有了“二月二，龙抬头”之说。实际上是过去农村水利条件差，农民非常重视春雨，庆祝“龙头节”，以示敬龙祈雨，让老天保佑丰收，从其愿望来说是好的，故“龙头节”流传至今!
二月二是什么节日 是传统节日吗 二月二是传统节日
我国的传统节日有：
春节( 农历正月初一) 元宵节( 农历正月十五) 头牙( 农历二月初二)
寒食节( 清明节前一天) 清明节( 节气清明) 端午节( 农历五月初五)
七夕( 农历七月初七) 中元节( 农历七月十五) 中秋节( 农历八月十五)
重阳节( 农历九月九) 冬至( 节气冬至) 腊八节( 农历腊月初八)
尾牙( 农历腊月十六) 祭灶( 农历腊月廿四) 除夕( 农历十二月卅日)
二月二龙抬头，就是头牙
农历二月初二是什么节日 恭祭华胥氏过“龙头节”，充满了崇拜龙的思想观念，以为龙治水行雨，决定庄稼丰歉
二月初二龙抬头，万万得罪不得。旧时这天早晨，人们要敬奉碾子，传说碾子是青龙的化身。有的还把磙子支起来，表示“龙抬头”。俗话说：“正月不剃头，剃头死舅舅。”所以大人小孩多在这天剃头理发，意思是剃“龙头”，以显尊贵、图吉利。妇女忌做针线怕“扎瞎了龙眼”；不磨面，不碾米，不行大车，怕“砸断了龙腰、龙尾”。
其实，“正月不剃头，剃头死舅舅。”一说实为讹传，其中的“死舅”其实是“思旧”的变音，这种说法的起因也与沈阳有关。清朝成立后，当时不少 为怀念明朝，就在正月里不剪发以表示“思旧”，但又不敢公开与清朝 对抗，于是就有了“正月剪头死舅舅”的说法，并一直流传下来。[1]
二月二这天大多数农家都吃“鼓撅”（手搓面条），俗称“顶门棍”。为什么吃“鼓撅”？有人说，吃了“顶门棍”，把门顶住，邪祟不入，一年太平。有人说，过春节大家都吃闷了、玩昏了，吃一顿“鼓撅”顶灵性，就开始干活过日子了。也有在二月二这天吃搅团的，说是给龙糊鳞整甲，使龙抖擞精神升天降雨。有几句讽刺懒婆娘的民谣说：“过了正月二十三，懒婆娘愁得没处钻。又想上了天，没鞋穿；又想钻了地，没铧尖；又想上了吊，丢不下二月二那顿油搅团。”当地还有在这天炒豆子的习俗，民谣曰：“二月二，龙抬头，家家锅里嘣豆豆，惊醒龙王早升腾，行云降雨保丰收。”有人还在附近的药王庙里烧香叩头，祈保平安。
地方风俗：山东聊城一带二月二这天男性都要理发，龙抬头这天理发希望一年好运。青岛地区吃棋子和炒豆，象征着“金豆开花”。
炒玉米：传说中每年二月二炒玉米的传统，就是纪念义龙为解人间乾旱之苦，甚至不惜冒犯天条。传说玉龙因不忍人民受乾旱之苦，义助人民降雨而被玉帝所囚，并立下规条，只有金豆开花才会予以释放。人民因感激玉龙义举而齐集一起炒玉米，因样子像金豆开花而令看管的太白金星看错，并释放了玉龙。而每年二月初二炒玉米的传统亦保留了下来。
农历2月2日是什么节日 伯公节，龙抬头。主管雨的龙开始勤快。雨水开始多
中国的农历二月二是什么意思？ 历二月初二，俗称二月二，又名“龙抬头”。这一节日，据说起源于唐代。唐德宗在位之时，李泌上书，要求废除正月晦，以二月一日为中和节，以向天下人表示务本之意。德宗皇帝采纳了李泌的意见。汪启淑在《水曹清暇录》一书中说：“二月初一，俗称中和节，起于唐李泌，市中货太阳糕，以祀太阳星君。”后来人们又将土地神的生日（社日）与这一节日合并，日子又改在二月二日。同时，从唐德宗时起，中和节又吸收了春分的活动内容，因此，这一节日活动内容也就丰富了。
在农村，有关二月二的习俗有很多。据《帝京岁时纪胜》记载：二日为龙抬头日，乡民用灰自门外蜿蜒布入宅厨，害虫捣乱，进行“熏虫”。明・刘若愚《酌中志》曰：“二月初二日，各家用黍面枣糕，以油煎之饼，名曰‘熏虫’”。
每到二月二，家主照例是一大早便起床，挎一篮子土木灰，从门外开始撒，曲曲折折，一直撒到堂屋、厨房的屋根、门槛等角角落落，并围绕着柴垛、肥堆、水缸、粮屯等撒个大圈子，称之为引龙回。”听老一辈说，引龙回的目的一是因为龙主水，请它回来，以便布云行雨，使农作物丰收；二是龙为诸虫之精，它来了百虫就躲避，藏起来不敢出来了，不仅有利于人的健康，也利于作物生长。这一天，女主人也一大早地起来，把摆放在中堂前供祖先品尝的枣花子拿下来，加热后让孩子们吃。然后再刮几个萝卜掺着白面，和一盆萝卜馅子面，用油摊萝卜煎饼，据说：煎的是蝎子蚰蜒爪儿，把它煎死了，就有好收成了。传说二月二还为花节，在其他地方，一般人们要庆花神生日，拜花神庙，后逐渐又演化出赏花会与野外观花等习俗。在我们那里，还有二月二剃龙头的说法。听老人讲，有钱没钱剃头过年。在过年之前，大人小孩都要理一次发，因为在正月里不能剃头，一直到二月二才可以理发的，以图吉利。
农历二月二是什么节？
二月二是什么节日 “二月二”在北方称为“春龙节”，在南方称为“踏青节”。据说，“二月二”在周代本是一个祭祀的日子，到了唐代已演变成一个民俗节日。 俗话说“二月二，龙抬头”。这句话的来历与中国古代天文学对星辰运行的认识和农业节气有关。中国古代天文学观天模式，在周天黄道确定二十八个星座，称为二十八宿，二十八宿按照东南西北分成四宫，并按照它们的形象附会为四种动物。其中，东宫七宿被想像成一条巨龙。每到农历二月，处于龙头位置的角宿会在东方地平线显现，所以俗称“龙抬头”。 “二月二”是一个祈求风调雨顺、五谷丰登的日子。北方一些地方旧俗，这一天早晨家家户户要打着灯笼到井边或河边挑水，回到家里要烧香上供，这叫“引田龙”。但也有相反的，有的地方这一天忌担水，生怕带回龙卵或惊动青龙，把风调雨顺的好年景破坏了。这一天的食品也多以龙命名：吃面条称“挑龙头”、吃油炸糕称“吃龙胆”、食煎饼称“揭龙皮”、吃麻花称“啃龙骨”，以示吉庆。 “二月二”也是一个企盼学业有成的日子。过去私塾先生多在这一天收学生，谓之“占鳌头”。学生们也会念叨：“二月二，龙抬头，龙不抬头我抬头。” “二月二”还是一个媳妇回娘家的日子。旧俗规定，媳妇正月里得住在婆家，出了正月才允许回娘家。所以民间又有“二月二，接宝贝儿，接不来，掉眼泪儿”的民谣，表现出父母盼女归的心态。
二月二号是什么日子 你说的是公历还是农历？哪一年的？你把该补的都补上我能帮你。
农历二月初二是什么节日�t 农历二月初二日，名曰“龙头节”，俗称青龙节，也叫龙抬头。
龙抬头，是中国民间的传统节日，汉族有，其他民族也有。
龙抬头是每年农历二月初二，俗称青龙节，传说是龙抬头的日子，它是我国农村的一个传统节日。
传说此节起源于三皇锭首伏羲氏时期。人们庆祝“龙头节”，以示敬龙祈雨，让老天保佑丰收，故“龙头节”流传至今。
二月二又称为中和节，下面是我找的一些资料！
2006年3月1日是农历二月初二，是中和节(又称龙抬头、龙头节)。也是传说中黄帝诞辰的日子，炎黄子孙共同的节日。
中和节是唐德宗李适在贞元五年（789）所制定的，又名二月二日“龙抬头”。本来在二月一日，后将土地神生日纳入其中，故改为二月二日。
� 据《唐书·李泌传》记载，唐中叶以前，春天只有三个节日——正月九、正月晦（三十日）和三月上巳节，二月没有节日。唐德宗时，李泌上书，废正月晦，以二月一为中和节，以示务本。德宗十分赞同，并下令以正月初九、二月朔和三月上巳合称三令节。�
这些记载表明，中和节是从唐德宗时期确认的。但是，中和节有些活动内容却非自唐代始，如周朝就有春分时去东郊祭日，秋分时去西郊祭月。太阳糕来源也较早，一直沿用到隋唐。唐德宗时，从春分活动中吸取了祭日的内容，充实了中和节，于是中和节与春分混而难分。
（一） 太阳神�
太阳神，又称日神。这是最古老的自然崇拜之一，在内蒙古阴山岩画和云南沧源岩画中就有拜日神的形象。道教兴起后，多称祭祀太阳星君、日神。中国古代祭太阳神，有三个时间：二月初一、三月十九和十一月十九。�
关于太阳的传说有很多，大汶口陶尊上已有日月形象。传说最早时有十个太阳，经过后羿射日，才变成一个太阳。又传说太阳是一个男子，月亮是一个女子。从汉代画像石上看，太阳中居住三足乌，后来把太阳神人格化了，变成男人形象，甚至有妻。于是有太阳神、太阴神之分。传说他们分居于日宫、月宫之中，主宰天下大事。这些传说虽然是远古时代人们的创造，但其中也反映了他们的实际感受。人们日出而作，有了温暖，可以种植庄稼，入夜和阴天太阳又消失了。诸如此类变化，使人们产生联想，最后创造出太阳神。至于太阳中的玉鸡传说，可能是把日出与鸡鸣联系起来，认为太阳和鸡是伴侣，一旦鸡鸣，太阳升起，人们就起床了，开始了一天的耕耘。�
祭太阳时，要供奉太阳糕，这种糕以江米粉制成，上面印有太阳和乌鸦图案，有的糕上塑有小鸡。民间也以吃太阳糕为美食。
� （二） 土地神诞�
中和节也祭土地神。土地神即古代社神，也是自然崇拜之一。但土地神或社神生辰各地不一，有的地方定在二月二，有的定在六月初一，有的定在七月七，但以二月二为居多。�
传说最早的土地神就是土地，当时还无神像。海南黎族的土地神多以石块为之，后来才人格化。起初人格化的土地神是勾龙，后为土地神。土地神原为女性，故曰地母，后来又有男女两性，称土公、土母，土地爷、土地奶奶，还有了土地庙。民间流行的“土地娶妇”，也是一种社祭之礼。在《水浒传》中说到有一幅“土神祛水怪”，描述土地神协助起义军征战的情形，说明土地神在民间有深厚的基础。江苏、安徽有盛大的土地会，祭祀土地神。在祭土地神时，有的地方还敬谷神。吉林民间传说：古代有一位妇女叫谷慧，生孩子时期只有高粱米充饥，因此而亡。后来在她的坟堆上，长出两株谷子，她托梦让丈夫种谷子，才有了谷子磨成的小米，谷慧也就成了谷神。
（三）祭神农�
民间在立春后第五个戊日，即为春分，而常把春分视为社日，其间供奉土地神、五谷神。吃社饭、喝社酒，这是古代村社居民在祭祀土地神时共食的遗风。在祭土地神的前后，历代朝廷都祭神农，皇帝还要亲自举行躬耕仪式。所谓神农，主要指炎帝。也有祭后土的，后土为社稷，又称田神。过去各个大城市均建有神农庙，以京都为最。因为祭祀神农时，皇帝要亲自祭祀，举行躬耕仪式，以便倡导农业生产，所以北京的先农坛规模甚大。祭祀神农时多在缺雨的春天，所以也祭龙王祈求降雨。
（四）龙抬头�
中和节，又称龙抬头、龙头节。中和节后，春天来了，草木复生，各种虫子也复活了。在此之际，人们引龙回。中国远在六千年前就产生了对龙的信仰，当时有玉龙、龙盘。商周时期的龙形象就更多了，唐宋佛教传入以后又出现了龙王。山东惠民地区过一种春龙节，用灶烟在地上画一条龙，俗称引钱龙。引龙回有两种目的：一是请龙回来，兴云播雨，祈求农业丰收；二是龙为百虫之神，龙来了，百虫就躲起来，这对人体健康、农作物生长都是有益的。江苏南通民间在二月二用面粉制作寿桃、五畜，蒸熟后插在竹签上。晚上再插在坟地、田间，认为这是供百虫之神和祭祀祖先的食品，祈求祖先驱赶虫灾，也希望百虫之神不要危害庄稼。同时，为了农业丰收，需要充足的阳光、肥沃的土地，也需要雨水的浇灌。因此祈求雨水成为中和节的重要内容。与此同时，还要玩龙戏，此举是将祭龙与求雨融于一炉。�
中和节在少数民族地区也颇有影响。侗族也称二月二为龙抬头，节日期间以户为单位，请亲友，在野外会餐，企盼丰年。不过侗族称接龙为接牛，即犀牛，认为犀牛是龙的象征。过节时，人们从村外牵小牛，以小牛为诱饵，引龙进村。然后杀牛祭龙，分食牛肉，各家吃酒，边饮边呼划“玉龙归位拳”，唱“玉龙归位歌”。最后把牛角埋在犀牛塘下，标志犀牛回家，龙归位了，村寨就可以五谷丰登了。达斡尔族也称中和节为“二月二”，满族称虫王节。
（五）花节�
花节，又称花朝节，具体时间不一，一说为二月初二，一说为二月十二，一说为二月十五。传说此日为花的生日，此时各地都拜花神庙，庆花神诞辰，伴随而来的是赴野外观花、植花木、捕蝶，或举行赏花会。北京民间多前往天坛等地赏牡丹，也植花种草。云南等地则流行插花节。四川所过的游江节和杭州的香市，也是一种踏青、赏花活动。�
此外，二月初三为文昌（主宰功名、禄位之神）诞辰日，该日文人雅士敬奉文昌，求科举登第。�
二月二过后，广大农村开始耕地，南方则广种桑树，山区则进行春猎。
二月二龙抬头中和节侃吃
“二月二”，是我国传统民间节日之一，这天，唐代唐德宗李适在贞元五年（公元789年）亲自倡导定为“中和节”，民间又称“龙头节”。过节时，人们围绕祭祀龙神，祈求风调雨顺五谷丰登而开展各种娱乐活动，耍龙灯亦缘于此，此节与人们的农事活动密不可分。
相传此节最早起源于伏羲氏时期，伏羲氏“重农桑，务耕田”，每年农历二月初二，都要亲自扶犁御耕。后世的黄帝，尧、舜等纷纷仿效。到周武王甚至作为一项重要国事来实行。
此方一些地方，二月二早起炒豆子、爆玉米花，有的还一边炒一边吟：“二月二，龙抬头，大囤满，小囤流。”祈求来年丰收，生活富足。二月二时，北方土地刚刚解冻，万物复苏，春雪催人，人们要准备春耕春种了。
二月二，百虫复苏，江苏一带，这一天还有祭虫的习俗。这天，家家把陈年的糯米、玉米、高梁、芝麻等磨成粉，做成寿桃、卷团等各种果子形状，或鸡鸭等形状。蒸熟后，插上青竹梢，黄昏时送到田头或祖坟边，祈求百虫不会伤害田中稼禾，希望当年五谷丰登。
中和节时，有的地方要吃太阳鸡糕。太阳鸡糕的制法是：用糯米制成糕，在糕上用米做一只一寸长的象征鸡的动物，或在糕上印上象征鸡的图案。太阳鸡糕中的鸡，代表着太阳，用太阳鸡糕来祭日。
二月二这天，老天津卫人讲究吃春饼，也称“春盘”。讲究点的，把清酱肉、熏肚花、酱肘子、香肠等切成细丝，也有配成南味杂拌儿的，它是用熏鸡丝、小肚丝、火腿丝、香肠丝、外加葡萄干、以香糟、料酒、白糖、酱油掺杂而成，咸甜香郁。
此外还要素烹掐菜（即掐去两头儿的嫩绿豆芽）、肉丝炒韭黄、肉丝炒菠菜粉儿、摊典菜，和卤味一起卷薄饼，人称“龙鳞饼”。孩子们对此物钟爱有加，一来味道鲜美，二来可以用手卷食，无拘无束。
二月二，民间讲究吃春饼煎焖子。焖子讲究用绿豆粉做成，软中有硬，富有弹性为上品。锅中倒入少许油，将焖子切成小块、用慢火两面煎黄，装盘后浇上芝麻酱和蒜汁，点点香醋，味美至极，也有配食芝麻烧饼、油酥烧饼的，全依各人所好。
2）农历二月二，古代称为“中和节”，俗称“龙抬头”。在过去也是老北京人心目中的重要民俗节日之一。因此时为二十四节气的“惊蛰”前后，春回大地，万物复苏，蛰伏在泥土或洞穴里的昆虫蛇兽，将从冬眠中醒来，传说中的龙也从沉睡中醒来，故称“龙抬头”。龙一抬头就要云兴雨作，预示着新的一年风调雨顺，五谷丰登。
二月二这天，老北京的民俗活动也是比较多的。
首先是饮食上有一定的讲究，因为人们相信“龙威大发”，就会风调雨顺，才能五谷丰登，所以这一天的饮食多以龙为名。一般要吃春饼，也叫吃“龙鳞”；吃饺子，也叫吃“龙耳”；吃面条，也叫吃“龙须”，北京的龙须面，也由此而得名。其中最讲究的是吃春饼，俗称薄饼，这是北京民间特有的食品，是一种用白面烙成的双层荷叶饼，可以揭开，涂上甜面酱，卷上“盒子菜”，也就是木须肉、豆芽拌粉丝、酱肘子等。味道适口，吃着顺味。俗话说“盒子菜样样有，五谷丰登好年头。”
二月二这天还有一项重要的活动就是接“姑奶奶”，即娘家人接回已出嫁的女儿，故有“二月二接宝贝儿”之说。因为老北京人的礼数多，其中正月里“姑奶奶”是不能住在娘家的，初二到娘家拜了年后也必须当天赶回婆家，特别是新婚不久的“姑奶奶”。但到了二月初二，娘家人就来接女儿回去，住上几天或半个月，一是正月里忙活了好长时间，比较劳累，接回娘家好好歇一歇；二是新的一年刚开始，又要忙碌了，所以要犒劳犒劳她。一般是以春饼，也就是薄饼做款待。被接回来的日子里，“姑奶奶”除了吃喝，就是串门子聊天儿，轻松而愉快。
二月二这天的另一项活动是皇帝耕田。因为每年的二月二这天差不多是在惊蛰前后，“惊蛰一犁土，春分地气通。”从此北方就到了春耕大忙的时候。为了动员人们赶快投入春耕生产，别误农时，二月二这天皇帝要象征性地率百官出宫到他的“一亩三分地”耕地松土。明朝和清朝前期的帝王每年二月二，都要到先农坛内耕地松土，从清朝雍正皇帝开始，每年的二月二这天改为出圆明园，到“一亩园”（今海淀圆明园西侧）扶犁耕田。过去曾有一幅年画，叫《皇帝耕田图》，画中是一个头戴王冠、身穿龙袍的皇帝正手扶犁把耕田，身后跟着一位大臣，一手提着竹篮，一手在撒种，牵牛的是一位身穿长袍的七品县官，远处是挑篮送饭的皇后和宫女。画上还题了一首打油诗：“二月二，龙抬头，天子耕地臣赶牛，正宫娘娘老送饭，当朝大臣把种丢，春耕夏耘率天下，五谷丰登太平秋。”这幅画也说明人们希望有一个开明的皇帝，能够亲自春耕夏耘，使老百姓丰衣足食。
农历二月二，俗称"龙抬头"。这天清晨，家家户户用柴灶里积存的柴灰连续不断的在地上撒成一条长龙，直延伸到附近的河边或井边,用意是把懒龙送走。然后又用黄土从河边或井边开始，撒成长龙，直到自家门前，用意是把勤龙引回。因为龙可以行云治水，这种引龙活动，用意是春暖后有几场好雨，以利春耕，使禾稼成长，五谷丰收。 为了尊崇龙，在"二月二龙抬头"这天，妇女们必须停止针线，以防"扎坏龙眼"。 由于二月二这天已是"惊蛰"之后，阳气上升，各种冬眠的昆虫陆续复苏，所以，这一天，还有一个驱除毒虫的活动。家里的老人要在早上手持小棍挨房敲打炕沿嘴里念叨："二月二，敲炕沿，蝎子蜈蚣不见面。""二月二，龙抬头，蝎子蜈蚣不露头。'认为这样一来，蝎子、蜈蚣等害虫不能复苏。 至于二月二这天的吃的喝，一改春节期间大吃油腻之风，要动素食。这天应时素食是煎焖子。焖子是淀粉熬成胶状块，把它切成小碎块，放在平底锅上用油煎炒，煎到有一层**脆皮时，盛在碗里，用芝麻酱调稀，撒上蒜末，拌好后即可食用。佐以主食大饼或烧饼，非常可口。
3）二月二日 唐白居易
二月二日新雨晴，
草芽菜甲一时生；
轻衫细马春年少，
十字津头一字行。
二月二，汉族民间传统节日。流行于全国多数地区，苗、壮、满、侗、黎、畲、布依、赫哲、鄂温克等少数民族也过此节。此节风俗活动较多，又有花朝节、踏青节、挑莱节、春龙节、青龙节、龙抬头日之称。因时在农历二月初二日，故称。此俗唐代已有记载，白居易《二月二日》诗：“二月二日新雨暗，草牙菜甲一时生。轻衫细马青年少，十字津头一字行。”当时及其后民间以刀尺、百谷、瓜果种籽、迎富贵果子等相问遗，并有挑菜、踏青、迎富等活动。元费著《岁华纪丽谱》：“二月二日踏青节，韧郡人游赏散四郊。…．”，又汪灏《广群芳谱·天时谱》引《翰墨记》：“洛阳风俗，以二月二日为花朗节，士庶游玩，又为挑菜节。”明以后，二月二又有关于龙抬头的诸多习俗，诸如撒灰引龙、扶龙、熏虫避蝎、剃龙头、忌针刺龙眼等节俗，故称龙抬头日。清咸丰《武定府志》：“……以(二月)二日为春龙节，取灶灰围屋如龙蛇状，名曰引钱龙，招福祥也。”此外尚有上工、试犁、炒蝎豆、戴蓬草、祭龙王、敬土地、谒高禖、嫁女住春、童子开笔等节俗活动。布依族二月二要进行三天，主要祭祀土地神。节日当天，家家杀鸡敬祖，吃两色(黑、白)糯米饭，祈求土地神保佑全寨安宁。
是日有许多关于龙的活动，故称龙抬头日。二月二龙抬头之俗，早见于明刘侗、于奕正《帝京景物略·卷二春场》：“二月二日，曰龙抬头，放元旦祭余饼，薰床炕，曰薰虫儿，谓引龙，虫不出也。”清代仍沿其俗。富察敦祟《燕京岁时记》：“二月二日，古之中和节也。令人呼为龙抬头。是日食饼者谓之龙鳞饼，食面者谓之龙须面。闺中停止针线，恐伤龙目也。”龙是中国古代文化中地位显赫的神物，是祥瑞之物，更是和风化雨的主宰。俗云“龙不抬头天不雨”，龙抬头意味着云兴雨作，而天地交泰、云兴雨作是万物生育的条件。又，古以为龙为鳞虫之精，百虫之长，龙出则百虫伏藏。二月初正值春回大地、农事开始之时，又是百虫出蜇、蠢蠢欲动之时，故民间有扶龙头、引青龙、剃龙头之举，又有食龙皮、龙须、龙子、龙鳞饼之俗，还有停针、忌磨等禁忌。
4）“二月二龙抬头”的由来
农历二月初二，我国民间有“二月二，龙抬头”的谚语。在北方，二月二又叫龙抬头日，亦称春龙节。在南方叫踏青节，古称挑菜节。大约从唐朝开始，中国人就有过“二月二”的习俗。据资料记载，这句话的来历与古代天文学对星辰运行的认识和农业节气有关。
古代天文学观天模式，在周天黄道确定28个星座，称为28宿。古人将这28个星宿按照东南西北分成4宫，每宫7宿，并按照它们的形象将四宫附会为4种动物。其中，东宫7宿被想像成一条南北伸展的巨龙，由30颗恒星组成。
恒星是相对不动的，当地球公转的位置使巨龙星座与太阳处在同一方向时，太阳的光芒就会淹没掉星光，人们就会看不到天上的那条巨龙；而过一段时间以后，地球的位置转移了，巨龙星座又会重新出现，周而复始，古人找到了这个规律，并以它来判断时令。
当被称为“龙角”的东宫7宿的第一宿出现于地平线上的时候，正值春天来临，所以，古人将它的出现作为春天的标志。而此时，恰逢我国农历二月雨水节气前后，由此产生了“二月二，龙抬头”的说法。唐代著名诗人白居易有诗云：“二月二日新雨晴，草芽菜甲一时生；轻衫细马春年少，十字津头一字行。”
5） 到了元朝，二月二就明确是“龙抬头”了。这一天人们盛行吃面条，称为“龙须面”；还要烙饼，叫作“龙鳞”；若包饺子，则称为“龙牙”。
称“农历二月二”为“中和节”是个误会。中和节起源于唐朝。据《旧唐书·德宗纪》等文献记载，唐德宗贞元五年“以二月初一为中和节”。这一天，官员休假一天，民间则以青布口袋盛百谷果实，互相赠送，号称“献生子”。当时的京城长安还以江米制成糕，叫“太阳糕”，用来祭祀太阳。中和节祭日的做法一直延续至明清。因中和节第二天就是“二月二”，后世便有人把二者混为一谈了。
“二月二龙抬头”正式形成民俗节日是在元朝。中国自古是农业国家，气候的好坏对农业收成起着决定作用。这个节日反映了广大民众对春雨的企盼，希望春天有足够的雨水，为秋天的丰收打下基础。
为什么要“二月二”才龙抬头呢？因为农历二月已进入仲春季节，这时阳气上升，大地复苏、草木萌动，农民们就要春耕、播种了，非常需要土壤湿润，保有水分。这时若是天公降雨，真是太宝贵了，所以有“春雨贵如油”之说。从节气上说，二月初正处在“雨水”、“惊蛰”、“春分”之间，这是个既需要雨水，又可能有降雨的时期，人们多么希望通过对龙的祈求行为来实现降雨的目的。
为什么是龙“抬头”呢？因为二月初处于惊垫前后，蛰伏一冬的各种动物又恢复了活力，该有所活动了。龙抬头了，意味着龙也行动起来了，要履行它降雨的职责了。不过，这种说法是一般人对“二月二龙抬头”的通常解释，通俗易懂。然而对于“龙抬头”还有古代天文学方面的解释，这往往被人忽略。
古人以为地球是不动的，是太阳在运动。早在春秋时期甚至更早，人们就把太阳在恒星之间的周年运动轨迹视为一个圆，称为黄道。再利用某些恒星把这个圆分为28个等分，形成28个区间，称为二十八宿。“宿”表示居住。如果观察月亮的运行，它基本上是每天入住一宿，待28宿轮流住完，大约一个月，所以称“宿”。把这28宿按照东南西北四个方位平分，每个方位便有7个宿。对这28宿，都给它们起了名字。在东方的7个宿分别叫做：角、亢、氐、房、心、尾、箕，它们构成一组，称之为东方苍龙。其中角宿象征龙的头角，亢宿是龙的颈，氐宿是龙的胸，房宿是龙的腹，心宿是龙的心，尾宿、箕宿是龙的尾巴。在冬季，这苍龙七宿都隐没在地平线下，黄昏以后也看不见它们。至二月初，黄昏来临时，角宿就从东方地平线上出现了。这时整个苍龙的身子还隐没在地平线以下，只是角宿初露，故称龙抬头。《说文解字》在解释“龙”字时说：“龙，鳞虫之长。能幽能明，能细能巨，能短能长。春分而登天，秋分而潜渊。”都是指这苍龙7宿在天空的隐现变化，并非是真有一条动物之龙在变换。“春分而登天”是指春分时期，角宿开始出现在天空，东方苍龙初露头角，即是龙抬头。
中国远古对龙的崇拜信仰一直延续下来，把龙视为管雨水的动物神越来越明确，所以《左传》桓公五年说：“龙现而雩”，是说惊蛰以后龙就要出现了，这时要举行祈求降雨的祭祀。战国时的地理、神话著作《山海经》中也说，应龙居处在南方，“故南方多雨”，而烛龙“不食不寝不息，风雨是谒”，也就是经常招来风雨。由于想象中的龙能腾云驾雾，于是迷信龙能给人带来祥瑞，来到人间便可以化身为帝王天子，以致把皇帝称为真龙天子。
直接借助龙的形象举行求雨活动的最早记载，见于西汉董仲舒的《春秋繁露》。书中提到舞龙求雨的活动。在汉代画像石上也刻有“戏龙”的舞蹈场面。这些都可以看作后世耍龙灯的滥觞。
唐朝人已把二月初二作为一个特殊的日子，说这是“迎富贵”的日子，在这一天要吃“迎富贵果子”，就是吃一些点心类食品。宋代宫廷在这一天也有专门活动。宋人周密在《武林旧事》中记述南宋时，二月初二这一天宫中有“挑菜”御宴活动。宴会上，在一些小斛（口小底大的量器）中种植生菜等新鲜菜蔬，把它们的名称写在丝帛上，压放在斛下，让大家猜。根据猜的结果，有赏有罚。这一活动既是“尝鲜儿”，又有娱乐，所以当时“王宫贵邸亦多效之”。不过，唐宋时的这些“二月二”活动并没有和“龙抬头”联系在一起。
到了元朝，二月二就明确是“龙抬头”了。《析津志》在描述元大都的风俗时提到，“二月二，谓之龙抬头”。这一天人们盛行吃面条，称为“龙须面”；还要烙饼，叫作“龙鳞”；若包饺子，则称为“龙牙”。总之都要以龙体部位命名。
元朝以后关于“二月二龙抬头”的各种民俗活动记载便多了起来。人们也把这一天叫作龙头节、春龙节或青龙节。清末的《燕京岁时记》说：“二月二日……今人呼为龙抬头。是日食饼者谓之龙鳞饼，食面者谓之龙须面。闺中停止针线，恐伤龙目也。”这时不仅吃饼吃面条，妇女还不能操做针线活，怕伤害了龙的眼睛。《辽中县志》记载民国时当地二月二的民俗说：“二月二日，俗称龙抬头。晨起以竿敲梁，谓之敲龙头，意谓龙蛰起陆，盖时近惊蛰之期。农家咸以粗米面作饼及馒首而为早餐。妇女于是日为童孩剃头，盖取龙抬头之意云。”这是辽宁地区的民俗，清晨要用长竿敲击房梁，把龙唤醒。同时也制作一些面食吃。
除了吃面食外，还有引水入宅的活动。清人《宛署杂民》说：“都人呼二月二为龙抬头，乡民用灰自门外蜿蜓布入宅厨，施绕水缸，呼为引龙回。”这种活动是在节日清晨，人们把草木灰、谷糠等自河边、井边一路撒来，直到家中的水缸边，以求风调雨顺。仅仅有降雨还不放心，必定要把水引入家中，让雨降在自家的田地里，方才如愿。这正是小农经济意识的反映。有的地方还有耍龙灯的活动，也是求雨之意。讲求在这一天剃头，是很多地方的习俗。
明清以来，在二月二还增添了“熏虫”、“炒豆”的活动。明人的《帝京景物略》中说：“二月二日曰龙抬头……熏床炕，曰熏虫，为引龙虫不出也。”清康熙时的《大兴县志》记载，“二月二，家各为荤素饼，以油烹而食之，曰熏虫。”
为什么要熏虫？农历二月初天气渐暖，昆虫开始活动，有的虫子对人体健康是有危害的，所以这一天就有越来越多的人用油煎食物、摊煎饼等办法，凭借烟气熏死虫子，这是一种讲求卫生的理念。在北方，如河北、山东、陕西等地还有吃炒豆的做法用来驱虫。人们将黄豆浸在盐水中一段时间，然后取出放在锅中爆炒，很快黄豆在锅中发出蹦响，以此惊动虫蝎，将之驱赶。至于有的文章提到北京有“二月二接姑奶奶”等民俗，这里就不用赘述了。
二月二龙抬头作为古代民俗的一种节日，如今已经基本上从中国人的现代生活中淡化出去了。不过，我们也应该认识到，对于“二月二龙抬头”的一些文化内涵，例如古人对龙的崇拜、“龙抬头”在古天文学上的唯物解释等等，是仍然具有研究价值的。