巧克力原产于南美洲，起初，当地人将巧克力豆烤熟，碾碎后配上香草和桂皮等作料，制成饮料饮用。1952年哥伦布将巧克力带回了西班牙，人们发现，巧克力与糖混合饮用味道更加奇妙，于是，17世纪初建立了加工巧克力的作坊。当时，巧克力被视为供贵族们享用的专利。18世纪巧克力的制作技术从意大利传到了瑞士。1819年露易丝·佛兰克斯在瑞士建立了第一座巧克力加工厂。1875年丹尼尔·比德制造出了第一块牛奶巧克力，到了1879年便开始使用“精磨”设备，从此，口感更好的巧克力逐渐形成。
常见巧克力的品种
1、无味巧克力板：无味巧克力板的可可脂含量较高，一般为50%左右，质地很硬，作为半成品制作巧克力时，需要加入较多的稀释剂。如：制作巧克力馅、榛子酱等西点馅料时，一般用较软的油脂或淡奶油稀释。
2、可可脂板(也有的呈颗粒状)：它是从可可豆里榨出的油料，是巧克力中的凝固剂, 它的含量值决定了巧克力品质的高低。 可可脂的溶点较高, 溶点为28°C左右, 常温下呈固态， 主要用于制作巧克力和稀释较浓或较干燥的巧克力制品, 如:榛子酱和巧克力馅等,它能起到稀释和光亮的作用。 此外, 由于可可脂是巧克力中的凝固剂，因此， 对于可可脂含量较低的巧克力可以加入适量的可可脂， 增加巧克力的粘稠度, 提高其脱模后的
光亮效果和质感。
3、牛奶巧克力（Milk Chocolate）：原料包括可可制品（可可液块、可可粉、可可脂）、乳制品、糖粉、香料和表面活性剂等。含至少10%的可可浆和至少12%的乳质。牛奶巧克力用途很广泛，可以用做蛋糕夹心、淋面、挤字或脱模造型等。
牛奶巧克力最初是瑞士人发明的，而且一度是瑞士的专利产品，直到现在。世界上的一些最好的牛奶巧克力可分为两大类：在欧洲，继彼特和耐斯特之后，大多数制造商也使用炼乳作为配料；而在美国和英国，则用奶粉和糖的混合物作为配料。后者利用了糖的吸湿性自行干燥，并由于混合奶粉中的酶活力的作用而产生一种干酪般的味道。
4、白巧克力（White Chocolate）：所含成分与牛奶巧克力基本相同，它包括糖、可可脂、固体牛奶和香料，不含可可粉，所以呈现白色。这种巧克力仅有可可的香味，口感和一般巧克力不同，而且乳制品和糖粉的含量相对较大，甜度较高。白巧克力大多用作糖衣，也可用于挤字、做馅及蛋糕装饰。
5、黑巧克力： 黑巧克力板硬度较大,可可脂含量较高。 根据可可脂含量的不同,黑巧克力又有不同的级别， 如： 软质黑巧克力，可可脂含量32-34%； 淋面用的硬质巧克力可可脂含量38-40%； 超硬质巧克力可可脂含量38-55%， 不仅营养价值高， 也便于脱模和操作。 黑巧克力在点心加工中用途最广， 如： 巧克力夹心、淋面、挤字、各种装饰、各种脱模造型、蛋糕坯子、巧克力面包和巧克力饼干等。
6、可可粉： 可可粉是巧克力制品的常用原料，可可脂含量较低，一般为20%，可分为无味可可粉和甜味可可粉两种，无味可可粉可与面粉混合制作蛋糕、面包、饼干, 还可以与黄油一起调制巧克力奶油膏。 甜可可粉多用于夹心巧克力、热饮或筛在蛋糕表面做装饰。
真假辨别
纯正巧克力进嘴就溶化
据介绍，巧克力产品质量的好坏可从三方面辨别：纯正、品质好的巧克力外观光亮、完整，光泽度很好，质量不好的巧克力几乎没有光泽，外观粗糙；掰开后看质地，好巧克力很细腻、均匀，不好的巧克力有很多气孔，很不均匀；纯正巧克力由于含有天然可可脂，入口即溶化，带来很美妙的感觉，不好的巧克力在口中溶化时有一种嚼蜡的感觉，还带有一些异味，如烟味、糊味等。
纯正巧克力不许掺淀粉
中国焙烤食品工业协会糖果巧克力专业委员会工程师赵燕萍说，新的《巧克力和巧克力制品标准》中规定，巧克力中非可可脂含量要低于5％。新标准还规定了巧克力中可可脂的最低限量，白巧克力不低于20％，黑巧克力不低于18％。按照新标准，纯正的巧克力中不允许加入淀粉等原料。另外，产品中添加代可可脂或者类可可脂时，一定要在产品的包装上明示。
目前国内“巧克力”制品多使用非可可脂(包括类可可脂和代可可脂)，与天然可可脂相比，非可可脂价格偏低(天然可可脂每吨价格3万多元，类可可脂2万多元，而国内企业使用量颇大的代可可脂仅7000～8000元)，口感自然也相去甚远。对于以“时尚”、“品质”、“身份”、“健康”为特征的巧克力主流消费者而言，在获知巧克力成分方面的信息后，选择国内巧克力品牌的可能性会更小
各国的优质巧克力品牌
德芙(Dove)巧克力
世界最大宠物食品和休闲食品制造商玛氏公司在中国推出的系列产品之一，1989年进入中国，1995年成为中国排块巧克力领导品牌“牛奶香浓，丝般感受”成为经典广告语。
吉百利(Gabriel)
吉百利史威士公司是一家具有百多年历史的跨国公司，是世界著名的糖果、饮料制造商。主要从事世界范围的高品质食品的生产和销售。百多年来，吉百利的名字响誉全球，在世界110多个国家都深受欢迎。吉百利公司最为经典的品牌吉百利鲜牛奶巧克力，是唯一以新鲜牛奶为原料生产出的巧克力，是卓尔不群的品质和口味。
金帝(Le conte)巧克力
深圳金帝公司是由香港鹏利集团、中粮油集团等合股投资的。金帝巧克力一直保持纯香浓郁、美味幼滑的纯正瑞士风味，是为质量价格比最高的高档巧克力品牌。
德国rittersport巧克力
共有15种口味，包括：蛋白杏仁、巧克力、葡萄榛子、朗姆酒味、阿尔卑斯等。
参考价格：1560元／100g包装
德国storckriesen太妃巧克力
可可脂含量：30%，外层是黑巧克力外衣，里层是巧克力涂层，最里面是巧克力太妃入口滑腻，不甜不腻。
瑞士Lindt瑞士莲巧克力
生产出了世界首块入口即能溶化的巧克力，种类繁多，主要可分为：排装、薄片装、宝钻浓情系列、夏威夷果仁、薄荷等等。
比利时Leonidas巧克力
惟一的鲜巧克力，每一粒LEONIDAS PRALINES从出品到您亲自入口品尝均绝对不超过4周。口味有：鲜奶油、居家奶油、奶油利口酒、可可、威士忌、香槟、椰子。
参考价格：每50克45元
比利时“吉利莲”巧克力
惟一被比利时王室授予金质奖章的巧克力品牌，有“巧克力王国中的至尊”之称。现主要的有贝壳(金贝壳)、雪球、精典、宝石、情人及世界之粹7大系列。
比利时的Duc D'o(迪克多)巧克力
产品种类有：雅致综合巧克力、12星座心形巧克力，黑松露巧克力，吮指回味。
法国德菲丝巧克力
又称“黑蘑菇”，2380元／100g迷你装，大盒价格大约是42元。这款巧克力虽然样子不很好看，但是它的口感非常松软，味道香浓。其成分主要是代可可脂。
英国梅费尔的本狄克斯(Bendicks of Mayfair)公司
特色产品：薄荷型巧克力、苦薄荷巧克力、薄荷脆(Mint Crisps)巧克力、奶油胡椒薄荷巧克力、梅费尔薄荷(the Mayfair Mint)巧克力、维多利亚薄荷(the Victoria Mint)巧克力
瑞典Marabou巧克力
巧克力样子不是很精致，但口感不错，而且可可味浓郁。
意大利巴拉荻和米兰诺(Baratti & Milano)商店
原料为美国和非洲的可可豆。产品种类包括：吉安杜佳巧克力，奶油(Cremeni)巧克力，外国富豪(Milord)巧克力盒，玫德格里阿特(Medagliato)巧克力和复活节巧克力蛋。
西班牙帕斯卡布丁巧克力(Pascual chocolate pudding)
看**，看电视的好伴侣
参考价格：1290元／500g
奥地利莫扎特(mozart)巧克力
纯手工制造，放在室温下极易溶化，滋味甜美，浓香馥郁。
日本的明治雪吻巧克力
日本巧克力中品质很不错的一款，口感很不错，松软 香滑，跟“德菲丝”的感觉差不多。
参考价格：1980元／盒(75g)
澳大利亚PATON’S巧克力
口味跟FERRERO(费列罗)的MON-CHERI(蒙雪丽)差不多。外层的巧克力可可脂含量21%，内含一整颗榛子仁。
参考价格：36元/110g(10颗)达达
1、Pierre Marcolini （皮埃尔 马克里尼）
这款巧克力的经典款有着浓浓的烟熏味，并且夹杂着一股热带水果的香气，内馅含有巧克力酱，所以在口感上也是更有层次，整体来说偏苦味，浓郁且不腻。
2、Richart（理查德）
法国人一向追求浪漫，甚至可以“倾其所有”，其中法国巧克力制造商Richart也是将这种极致的“浪漫情怀”融合到了巧克力的制作中，制作巧克力的材料必须是顶尖的材料，确保每一颗巧克力都是高品质的产品，此外，Richart更专注于加强口味和不同的设计以及色彩。
3、Guylian （吉利莲）
Guylian可以说是比利时著名的巧克力品牌了，更是有“巧克力王国中的至尊”之称，而旗下的产品主要有“贝壳”，“雪球”，“宝石”等七大系列，选自西非优质可可，以及地中海优质榛仁，让消费者的每一口，都能够感受到丝滑香浓的口感体验。
4、DOMORI （多莫瑞）
和其他的巧克力品牌，意大利DOMRI则是选择“返璞归真”，没有多余的雕饰，而是用最优质的材质，最传统的工艺，还原巧克力最原始的味道，据悉，DOMORI出品的巧克力是没有人工添加剂的，百分百的纯黑可可巧克力。
扩展资料：
巧克力王国
1、比利时（国家）
比利时在1983年创建了汉密巧克力品牌，致力于将比利时最好的哈顿巧克力展现在世人面前。85%的产品出口到全球60多个国家，产品种类有：雅致综合巧克力、12星座心形巧克力，黑松露巧克力，吮指回味。
吉利莲，30年前由Guy和Liliane Foubert创立，是目前比利时最大的盒装巧克力生产商，每天生产75吨高品质的巧克力，销往全球132个国家。吉利莲是被比利时王室授予金质奖章的巧克力品牌，包括贝壳（金贝壳）、雪球、精典、宝石、情人及世界之粹7大系列。它有“巧克力王国中的至尊”之称。
2、瑞士
其实瑞士也有巧克力王国这一说法：除了钟表和军刀外，瑞士还有一个很有名的东西，那就是巧克力。瑞士的巧克力的种类丰富，价格也适中，最适合作为礼物。牛奶巧克力是在瑞士发明的。因为调节牛奶的温度非常困难，虽然欧洲各地都对之进行了大量的研究，但一直没有成功，后来，瑞士人达尼尔·彼德于1875年发明了制作方法。
19世纪初，巧克力对瑞士人来说也只是一种舶来品。然而，两个世纪后的今天，瑞士却成了世人心目中的巧克力王国。这其中的原因，主要在于擅长革新的瑞士人一次又一次地完善了巧克力的制作方法，并使巧克力实现了从昂贵的奢侈品到大众消费品的转变。
这么多形式的巧克力，分别有不同喜欢的族群。在巧克力的最大消费市场欧洲，不含任何东西的实心巧克力最受人青睐。但在东方社会混有果仁的巧克力比较受欢迎，尤其是花生及饼干口味，也许是追求口感的不同，东方人较喜欢多变化的口感，美国则是各占一半。
提起十二星座专属烤串，大家都知道，有人问十二星座分别喜欢吃什么，另外，还有人想问十二星座最喜欢的零食是什么？你知道这是怎么回事？其实12星座最喜欢吃什么？下面就一起来看看十二星座分别喜欢吃什么，希望能够帮助到大家！
十二星座专属烤串
1、十二星座专属烤串:十二星座分别喜欢吃什么
狮子，牛肉十二星座的专属美味食物。
天蝎，西瓜
双子，紫菜
天秤，三文鱼
巨蟹，冰棍
双鱼，桃
摩羯，羊肉十二星座专属炸鸡。
射手，绵花糖十二星座代表的美食。
处女，饼干
金牛，肉
白羊，雪糕
2、十二星座专属烤串:十二星座最喜欢的零食是什么？
白羊座️喜欢各种各样的零食，在他们的背包里塞满零食，这样的目的，让他们很是快乐，还可以与朋友一起分享哦！
金牛座️喜欢吃西餐。喜欢吃西餐的金牛座特别的浪漫，狮子座最适合约会的地方是西餐厅，高雅的环境满足了狮子座充满仪式感的内心，如果这时你的行为举止表现得更加绅士，会让狮子座彻底爱上你哦。
双子座️偏爱，无辣不欢的是双子座们一生中的味道。双子座是那种不够辣也不吃的。不管是街边摆摊卖的五毛钱的辣条，还是大排档里的麻辣烫，都是双子座们的。
巨蟹座️喜欢吃甜品。性格温柔又顾家的巨蟹喜欢一切和“家”有关的东西。就好像是味道，味道不会太甜，十分质朴。十二星座专属书桌。
狮子座️喜欢高大上的食物。小狮子们当然最喜欢吃肉肉啊！这才合他们的气息。狮子座的人很爱面子，在吃这方面可以毕竟要吃，还要很霸气才行。双鱼座主题食物。
处女座️喜欢绿色的食物。处女座对生活十分的讲究，不仅追求外在的优雅，更是注重内涵，是一个十分精致的人，处女座专属的绿色果汁是番茄汁
天秤座️长得好看的食物，我的滴乖乖，什么才叫做好看的食物。夏威夷风情匹：缤纷多彩，美观十足。因为匹是一个需要多人共同分享的食物。分享对天秤来说十分重要，害怕寂寞的天秤很希望自己和常常和朋友们联系，就连好吃的也能与朋友分享。
天蝎座️喜欢吃火锅。感情专一的他们，脾气倔强，喜欢较真，不甘愿一辈子平淡，有时喜欢，爱冒险。喜欢美食，容易犯困，爱吃火锅，特别上瘾。
射手座️喜欢吃家常菜。一般喜欢家常菜的人都特别的恋家顾家，家庭的味道始终是他们最心心念念的东西。
3、十二星座专属烤串:12星座最喜欢吃什么？
白羊座-饼干克星十二星座代表的火锅。
白羊座是当仁不让的最喜欢零食的星座，无论何时何地去到白羊的办公室，你不用担心肚子饿了，总是让你眼花缭乱！
最喜欢的零食品牌：乐之法国奶香芝士、趣多多巧克力饼干、达能甜趣开心塔、达利蛋黄派
金牛座-甜品专家
金牛座对于零食是相当有好奇心的，他们对于装帧精美，又不用太费于咀嚼的食物有天然好感，一般倾向于吃甜品，有果酱或奶油夹心的甜品是他们的。
最喜欢的零食品牌：许留山芒果布丁、喜之郎大杯水果果冻、徐福记凤梨酥、向阳坊奶油泡芙，南瓜饼
双子座-猎奇高手
双子座喜欢各种新奇的事物，也会喜欢一些特别时髦的零食，并不管是否真正好吃，不过对于薯片，果冻还有巧克力，是喜欢到底的。
最喜欢的零食品牌：品客薯片、喜之郎果冻、黑巧克力
巨蟹座-贪吃大胃王
巨蟹座是最喜欢吃的星座了。他们经常边工作边吃东西，几乎是在无意识的状态下，吃进许多零食。他们最喜欢的也就是消遣性的零食，花生，瓜子，口香糖。他们稀里糊涂就吃了一堆，然后吵着要。
最喜欢的零食品牌：南乳花生、天府花生、怪味花生、百联瓜子十二星座代表的果冻。
狮子座-肉食克星十二星座专属饺子。
狮子座是个肉食星座，最喜欢街边小食，对各种肉食小零食一概照单全收，最喜欢各种牛肉干，牛，羊肉串，花枝丸等等与肉相关的零食了，瓦咔咔，对这种零食，狮子座根本难以控制自己的食欲嘛！
最喜欢的零食品牌：娃牛肉干、母亲牛、海花枝丸、灯影牛肉干
处女座-怀旧12星座专属超短裙。
处女座不是很喜欢吃零食的，一般说来，他们会倾向于吃一些比较有情调的精致的零食。而且，他们会经常因为怀旧情怀而吃一些小冰棍，绿豆糕之类的，主要是为了缅怀过去的情感。冰淇淋是他们的。
最喜欢的零食品牌：哈根达斯冰淇淋、和路雪冰淇淋、伊利冰品、正泉茂绿豆糕
天秤座-分享高手
天秤座之所以喜欢零食，往往是因为特别喜欢同别人分享零食的乐趣，他们特别喜欢瓜子，花生，爆米花还有鸡爪子。尤其是对鸡爪，可是有着深厚的感情呢。虽然吃起来有碍观瞻，让生性典雅的天秤尴尬不已，但是天秤们还是会经常忍不住大快朵颐一番。
最喜欢的零食品牌：恰恰香瓜子、瓜子、洪濑鸡爪、香喷爆米花
天蝎座-可乐一族
天蝎座基本上不爱零食，因为他们的习惯非常简单。他们吃零食的目的不是为了享受，而只是为了填饱肚子。所以他们的零食往往是选择一些饱肚的东西，比如蛋卷啦，炸鸡腿啦，薯条啦，可乐啦之类的洋零食。
最喜欢的零食品牌：可口可乐、牛油蛋卷、炸鸡腿、麦当劳薯条
12星座最喜欢吃什么？射手座-巧克力领军
喜欢零食的射手座，也是非常重视品牌效应的一个星座，他们会选择大厂的老品牌来持续的吃下去哦。他们喜欢的零食多种多样，但是往往对巧克力总是特别厚爱，会很仔细的研究各种牌子，找出最适合的口感。12星座代表水晶翅膀。
最喜欢的零食品牌：德芙巧克力、吉百利巧克力、可比克薯片、糖炒板栗
羯座-蜜饯
羯座很喜欢吃零食，他们的办公室里常常摆着各种蜜饯，海苔，肉干等等，最喜欢在工作中边吃边做，好像觉得这样能加速工作效率。
最喜欢的零食品牌：波力海苔、亲亲海苔、盐津浦子蜜饯系列、老干妈肉干
水瓶座-味觉霸主
说到零食，就会发现，其实水瓶座也是零食大户呢！水瓶座很喜欢香脆口味的零食，对零食的品牌有深刻的研究，喜欢薯片和果冻，也很爱吃各种糖果，他们对各种各样新奇的零食充满了品尝的好奇心。
最喜欢的零食品牌：乐事薯片、COCON果肉果冻、雅客糖果、非列罗巧克力十二星座专属少女心水杯。
双鱼座-酸甜精英十二星座专属拉面。
具有漂浮不定性格的双鱼座，对零食的选择也像一种兴趣一样广泛而缥缈。他们喜欢话梅、铁蚕豆、杏肉、巧克力、冰淇淋、薯片、海苔饼干、果冻、鱼片和鱼松、牛肉干……但是最不能拒绝的还是酸甜口感的零食了。
以上就是与十二星座分别喜欢吃什么相关内容，是关于十二星座分别喜欢吃什么的分享。看完十二星座专属烤串后，希望这对大家有所帮助！